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深圳白领的午餐生活，今天你带饭了吗？

深圳白领的午餐生活，今天你带饭了吗？

　在深圳各大上班族聚集的区域里，一个个挣着高薪的白领，一个月起码要有20天，周而复始地度过每天中的8个小时。都说午餐是关键，如何解决这顿让人挠头的中餐，许多人的目光自然锁定了环绕写字楼、塞满CBD的餐馆，川菜、湘菜、上海菜、粤菜、陕西菜、台湾中餐，还有泰餐、日本、韩国餐等异国风味，让白领们挑花了眼。清淡寡味者有之，吃香喝辣的亦有之，今天，随美食网的记者一起来了解一下深圳白领们的中餐生活． 
 

    记者连日在深圳华强北工作区采访发现，出入该片区林立的写字楼的白领群体，几乎天天忍受着午餐不便的苦恼。这里的白领，从事的多是高新技术行业，目前，由于多数企业和商务楼已经实施后勤社会化，而社会餐厅能进入该片区的又少之又少，尽管个别大厦内有食堂，但质量问题又令白领们非常发愁，因此，高新区白领们如何吃饭问题，不得不又摆上了桌面。

 

1、白领烦恼：“吃午餐是一种折磨”

    在华强北赛格大厦里工作的小刘跟我们说，在该片区如何吃午餐的确是一个老大难问题，“周边的几家食堂我都吃腻了，看着那菜单，都不知道该点什么好，有些卫生条件不太好的馆子又不敢去。”而小刘的几个同事便幸运一点，有几个的爸妈跟着来了深圳，还有的已经结婚，所以别人天天中午都带饭到公司吃，公司也给他们准备了冰箱、微波炉，同事们的午餐问题总算得到解决。然而，该片区更多的上班族没有他们那么幸运，像小刘这种父母都不在身边，并且大多数是未婚白领，所以还必须忍受吃午餐难的困惑与苦恼。

　　小刘还告诉记者说，我们一般就固定叫一个快餐店的快餐，可总要等上大半个小时才来，有时候都下午下班了才来，并且吃来吃去就那几个菜，至于卫不卫生那更不用提了.

 

　　“那即然叫饭这么麻烦，又不能放心卫生，为什么不出去吃呢?”，小刘回答说，外面吃吧，一个是价格实惠点的快餐店人很多，也总要等上个半天，但像大一点的餐饮连锁，价格还是很贵的，吃一餐下来没有一二十元下不来，对于刚毕业的在深圳收入不高的小刘来说是一笔巨大的开支．

 

　　“那经常可以换几个快餐店叫外卖啊？”

 

　　“当然了，但是，我们根本不知道这些外卖的来路，或许就是没执照的那种小作坊做出来的吧。一次在报纸上看到，送外卖的人，在电梯里偷吃快餐，吓得我们再也不敢叫了，就算叫，也只能叫靠得住餐厅的。”小刘无奈地告诉记者：“在这里，吃午餐是一种折磨。”

    中餐时间，华强北火爆的排队吃快餐现象，但这些经营快餐的小店，卫生情况和就餐环境很不容乐观．

 

 

　　路边摊边的经济快餐，凉拌粉，小吃，中午也成了周围写字楼里的白领人群的就餐地．

 

2、快餐店里就餐排长龙

 

　　在科技园南区采访到中午，记者顺便来到该片区一家大型快餐店吃饭，正好是中午12时左右，餐厅像校园里的学生食堂一样，曲尺形的餐厅，从点餐柜台到另一个角落，人们排着约长50米的“蛇行”队伍，点餐时，营业员不断提醒客人快速点餐、快速埋单，以便让队伍移动得快一点，让更多人尽快吃到午餐。

 

　　“每天中午如此吗？”记者问该快餐店店长徐先生．

 

　　“是的，每天都这样。”

 

　　“每天有2000人的流量吗？”记者问。

 

　　“没统计过，但附近两三座大厦的人基本都在这里吃。”徐先生说。

 

　　记者在该快餐店看到，这里的价格标准基本属于快餐店、茶餐厅的平均水平，大约15-20元左右可以吃一餐饭。但是，一位女孩告诉记者，他们单位的男生来这里的次数并不多，“他们都到马路北边的大冲村去吃了，小店里，几个人AA制，每人就10块钱左右吧。”据记者了解，尽管是高科技园区，但并不是所有人都能拿到高工资，很多人月收入也只有2000~3000元左右，每天一顿午餐吃掉20元不现实，所以他们一餐饭的消费必须考虑成本，大概也就是10元以内比较合适。 

 

　　记者在采访中了解到，很多白领建议，深圳各大商业工作区应该引进更多大型餐饮连锁店，这样大家的午餐，可选择的余地多一点，口味变换也多一点。但是希望价格又能实惠一点，现在物价上涨连快餐也在飞涨，所有很多收入一般的白领人员也是难以承受的．

    在赛格大厦楼下，一家汤粉快餐店中午时分，排起了长长的队伍，里面坐满了在周围上班的人．

 

　　甚至连高档的海鲜酒楼也在中午时间提供快餐送饭服务，看来，快餐市场确实大有市场，图为在海鲜酒楼门口排队拿盒饭的人群．

 

不到十平方米的小餐馆，竟排起了长长的队伍．

 

3、不变花样的大楼食堂

 

　　深圳的一些写字楼里都有自设的食堂，吃一顿食堂的开销大概在10元左右，菜样维持在两荤两素一汤上。每个白领的午餐首选是自己大楼的食堂，理由是最方便。

 

　　但得到白领们认可的食堂却少之又少。食堂里基本上荤菜会有10种左右的选择，饭汤可以随便添。

 

　　但即使是每天都只吃一种荤菜，十天也能把食堂的每个品种都吃遍，何况，师傅们烧菜的水平都比较一般，糖醋小排都是一色的甜津津；大排都软而没有嚼劲；鸡腿总是炸得裹上厚厚一层脆皮，而蔬菜总是要么很咸要么很淡，完全吃不出应有的味道……

 

　　“去食堂，就是完成个吃饭的任务。”大多数白领这样评价自己的食堂。但是他们也不得不承认，比起外面那些打游击战，还流连忘返在那些没有营业执照的快餐店的那些白领来说，他们已经是幸福很多了．

　　福田区新闻大厦的食堂，中午时分，大厦里的所有员工基本上都在这里就餐，所以，每到中午时分便排起了长长的队伍．

 

食堂就餐时间已过，工作人员在打扫卫生．

 

深圳招商银行员工食堂，此类食堂一般为本单位内部食堂，从不对外开放．

 

 4、米粉店老板：“这些孩子们挺可怜的！”

 

　　我店里很多都是老顾客，我们店里菜价涨了、小工换了、师傅熬汤多放了一勺盐，他们都能敏锐地发现。

 

　　老实说，我挺可怜他们的。他们吃饭时间短，贪快图省事还要扳着手指算钱，最后就这么几筷子米粉凑合了。工作那么辛苦，赚那么多钱，有时候才吃了几口，老板一个电话放下筷子就走人，生活得一点品质也没有。看他们个个油头粉面西装笔挺，其实身体虚得很，大概还没我一个老头子身体好。什么过劳死、亚健康，依我看都是吃出来的。吃得不好营养差人的抵抗力就下去了，毛病自然都找上门了。我儿子也是白领，还看不起我买米粉。其实他穿的，我都能穿；他每天吃的，我连看都不要看。

 

 

 

就这样看起来很简陋的小粉，小卖部，中午时分生意却很好．

 

总体来说，白领工作人员中午的午饭解决方式有以下几种：

 

■方式一：坐在办公室里自己叫盒饭。理由：省时省力，吃自己想吃的，还能有时间处理一下手里的散活。

 

■方式二：和同事到周围饭馆快撮一顿，实行AA制。理由：菜品相对丰富一些．

 

■方式三：单位提供的工作餐。理由：相对比较便宜。

 

■方式四：随便点餐，通常是一份热汤面就充饥了。理由：快！没时间吃饭！

 

■ 方式五：属于绝食族，根本不吃饭或者用水果代替午餐。理由：减肥，或者没胃口。

 

　　不管是哪种解决方式，归为一点，大都逃不了围绕在写字楼周围的大小餐馆，比如川菜，比如上海菜。各种中西快餐林林总总，让白领们没的选择，只能从中挑选自己相对喜欢的食物做午餐。

 

5、深圳低收入的白领，怎么吃饭省钱？

 

　　通过记者的调查总结，对于一些月薪两三千的白领来说。一般一出公司就是贴满眼的花花绿绿的商业广告，如何才不会入不敷出，我们总结了一些方法。

 

　　自家的总是便宜的。自带便当其实是一个省钱的好办法。把前一天吃的分装在盒子里第二天去单位的微波炉里热一下，又省时又省钱还不容易造成浪费。但很多深圳的白领一般都是单身，并且晚饭一般都是在外面吃哪里来的饭带呢？所以此计策很多人就行不通。

 

　　找小店。小店的菜并不比一些知名餐馆的菜做得差，相反还更有家的味道。多找几家，然后锁定一家，和同事一起订餐，每天叫他们定时送过来，因为是熟客，也可以和老板讲讲价，偶尔也可以换地方改善伙食，一个月午餐的开销大约200多元就能搞定．

　　和同事凑份子。单点总是贵，而且单一营养不均衡。在单位上班的好处就是能跟同事凑份子。每人点喜欢的菜，分摊下来不过是一份饭的钱，却吃到几个人的最爱，这是改善伙食的好办法哦！前提是能凑到人，午饭时间充裕。

 

    　在罗湖国贸周围的洋式快餐店，中午坐满了一手一个汉堡一手一杯可乐的年青人 ．

 

 

　　南头一7-11便利店外特别打出＂24小时供应盒饭＂的广告，竟然也有大量的学生混杂在大批的白领人群中一起在店内等候盒饭，记者为此特意买了一个盒饭看，发现总体来说，过于精致，菜少得可怜，并且份量其少，价格在8-15元之间，相必这盒饭远远不能满足这些需要消耗大量体力下午工作，学习的学生和白领．

 

 

 

 

 

 

　　以上餐馆，基本上都是两三个一桌，大部分都是一个办公室的人出来就餐，米粉，饺子，面，肉丸，这类小吃都成了白领人群的中午主食．

　　同时，深圳的白领吃中餐人群也明显的分为了以下四个特征：

 

　　聚餐一族：增进感情，团结融洽

 

　　爱吃、挑吃的女孩子总会敏感地搜寻到公司附近有哪些美味。跟同事一起吃饭还可以增进感情，平常“不准大声喧哗”的公司气氛自然很紧张，中午出来聚餐成了放松精神、调节情绪的最佳方式。

 

　　便当一族：乖乖女的精细生活

 

　　早上上班的时候，有些白领是提着一只精巧的便当盒匆匆赶路的，他们是“便当一族”。带便当盒，卫生、方便、省钱，父母同在身边的白领通常会选择这种方式，女孩子尤为常见。

 

　　快餐一族：务实派的快捷战斗

 

　　白领午餐的主流当然是“快餐一族”。下班的时间一到，白领们即从电梯口鱼贯而出，目的性很强地直奔食街。并用最快的速度锁定目标，付了钱后即点菜，香菇鸡肉、黑椒牛肉、豉汁排骨等套餐，他们吃饭的速度奇快无比，所以在这里你经常会看到一些狼吞虎咽的镜头，虽有损白领的斯文形象，但大家似乎早已习惯。整顿饭不过才花半小时的时间。尽管剩下的时间已不多，但他们还是想省出时间来打个盹，以储备些精力应付下午的工作。

 

　　商务午餐：让生意变得亲切自然

 

　　尽管午餐的时间很短，只有个把小时，但仍有许多人利用这段时间抓住商机。人们时常在某个酒楼或是西餐厅里看到操着手提电脑在演示的白领，那是精明的白领们力图通过饭桌上融洽的气氛来说服客户接受他们的产品。

  

　　面点王是深圳有名的快餐连锁企业了，但吃上一顿中餐大约是18-30之间，实在不便宜．

 

　　永和大王的定位和面点王，嘉旺等都差不多，但永和大王的豆浆和油条一直都比较具有特色．

 

 

 

大快活快餐及门口的送餐车

 

 

　　自助式的快餐连锁，特色是稀饭不要钱，还掺有红薯这类粗粮在稀饭里，两元钱的米饭，稀饭可以任吃个饱．

 

 

 

 

　　星爷投资的真功夫原盅蒸饭一直以营养健康为理念，生意非常好，食物也比较清淡，确实感觉很营养，当然中午当午餐的话，也着实不便宜．

 

 

　　以广西特色闻名的漓江又一轩，基本上中午坐满的都是一桌桌合伙拼饭的白领．

 

　　让人无奈又头痛的中午餐，白领们到底该怎样应对？在我们凭着自己的喜好来决定自己吃什么的时候，是否留意过，这样吃对身体会不会造成不良影响？会不会影响到繁忙的工作进程？让我们听听专家是怎么说的。

 

　　辣椒过量不利身体：

 

　　现在深圳最火的菜系要属川菜和湘菜了，麻辣鲜香，怎么吃怎么对味，即使被辣得涕泗横流，也有那么一群人是舍命为美食的！麻辣自然脱不了辣椒，对于辣椒，国家公众营养与发展中心胡承康教授如是说，辣椒有其双面性，有好也有坏，好的一面就是辣椒中含有充足的维生素C，含有丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处。适量辣椒能开胃，有利于消化吸收。但不能吃过量。太辣的食品对于经常胃溃疡的人就不合适，对口腔和食管也会造成刺激。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失．

 

　　面食不是工作“动力之源”：

 

　　对于偏爱吃面食一族，专家如是说，对于一位白领员工来说，在中午如果仅仅吃一碗牛肉面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大宏量营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。对于下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。根本不可能确保机体一整个下午能量的满足供给，肯定要导致下午的各种生理活动、工作效率不同程度地下降。

 

　　不可用水果代替正餐 ：

 

　　在采访中我们发现有的女士为了保持身材，或者减肥，中午以水果代替，对于这种情况，胡教授告诉记者，水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时，使得一些有害物质（包括致癌物质）没有机会在肠道里滞留和被吸收，同时从体内排出。这是预防白领员工便秘的最为简便有效的方法。

   

　　喝酒影响工作质量 ：

 

　　对于“酒仙”一族，专家尤其强调，中午千万不要喝酒，否则肯定会影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为。

 

　　吃饭过快不利下午工作 ：

 

　　另外，吃工作餐求速度也不是一件好事，因为吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，又影响到胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。　

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